ARTICLE

記事

当店の情報やお料理ついてなど、様々な情報を更新しております。

  • 明日は雪の予報です

    2019/01/30

    こんにちは。まめたろうです。

    今日も寒いですね〜

    明日は雪の予報です。

    雪は嫌ですね。

    電車やバス、タクシーに車など交通機関がストップします。

    もし積もったりしたら雪かきもしなくては…

    でも!全然雨が降らないので、今回の雪や雨は恵の雪だとテレビで言ってました。

    たしかに乾燥してますね。インフルエンザも猛威をふるっているみたいですし、、

    作物も雨が降らないと育たないですよね。

    今年は異常気象も少ないといいのですが。

    明日の雪の予報か雨で済みますように…

     

  • ロゴ

    クジラベーコン

    2019/01/24

    こんにちは。まめたろうです。

    ただいま当店では自家製のクジラベーコンを販売してます。。

    クジラベーコン。。。

    想像するのは周りが赤くてコリコリとした食感で、脂っこい…

    よく見かけるのはそういうものですよね。

    当店で作るクジラベーコンは鮮度がよく臭みの無いものを

    塩茹でするだけ…

    これだけですが、イメージしているものとは全くの別物に変身します。

    程よい脂身の臭みの無い新鮮なクジラベーコンを是非ご賞味ください。

     

  • 日本三大珍味「このわた」って?②

    2019/01/17

    こんにちは。

    まめたろうです。

     

    1月も早いもので

    半分過ぎましたね。

    今年はどんな年になるのでしょうか?

    楽しみですね〜!

     

     

    さて、今回も

    「このわた」のお話です。

     

    今回は、

    このわたの栄養や

    食べ方などをご紹介します。

     

     

    【このわたの栄養効果は?】

     

    このわたには

    様々な栄養素が含まれています。

     

    ・ナイアシンやビタミンB6

    皮膚や粘膜を

    健康な状態に保ってくれたり、

    脳の神経を正常な状態で動かしてくれます。

     

    ・ビタミンB1

    疲労回復効果があります。

     

    ・パントテン酸

    動脈硬化の予防やストレスを軽減してくれます。

     

    ・葉酸やビタミンB12

    新しい細胞を作り出したり、

    貧血の予防効果があります。

     

    ・タウリンやベタイン

    血液をサラサラにし、血管の健康維持の効果が

    期待できます。

    高血圧の予防効果もあります。

     

    などなど。

    このわたは栄養豊富な食べ物なのです。

     

    【おいしい食べ方】

     

    そのまま食べるのも◎!

    ですが、

    うずらの卵を混ぜたり、

    とろろを入れたりするのも

    美味しいですよ!

     

    また、

    三杯酢で酢の物にするのも

    オススメ!

     

    ただし、

    塩気が強いので、

    食べ過ぎないように

    気をつけましょう。

    塩分の摂りすぎになります!!

     

     

    いかがでしたか?

    このわたは日本酒にぴったり!

    寒い日が続きますので、

    熱燗とこのわたの組み合わせで

    温まってみては?

     

     

    ◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️

    荻窪駅北口から徒歩6分・美味しい和食と日本酒のお店

    デートから宴会・会食・接待までさまざまなシーンでどうぞ!

     

    魚菜とお酒 まめたろう

     

    〒167-0032 東京都杉並区天沼3-32-1 メゾン荻窪 1F

    電話:03-5335-7583

    営業時間:17:00~23:00(L.O 22:30) 

    ※金曜日のみ、24:00閉店(L.O 23:00)

    定休日:毎週月曜日(祝日含む)

  • 日本三大珍味「このわた」って?①

    2019/01/15

    こんにちは。

    まめたろうです。

     

    お天気が続いていますが、

    かなり乾燥してますね。

    風邪や

    火の取り扱いにも要注意です!

     

    さて、今回は

    当店でもご用意している

    「このわた」のお話です。

     

    日本三大珍味の「このわた」。

    日本酒にぴったりの

    おつまみですが、

    知られざるこのわたの魅力をご紹介します。

     

    【「このわた」ってどんなもの?】

     

    「このわた」とは

    ナマコの腸を塩漬けにし、

    熟成させたものです。

     

    なぜ、

    「このわた」という名前かというと、

    ナマコの別名が「こ」で、

    その腸を使っているため

    「こ」の「わた(腸)」

    と、呼ばれるようになります。

     

    このわたは、

    石川県・能登半島

    三重県・愛知県の

    伊勢湾や三河湾などが

    古くからの産地ですが、

    瀬戸内海などでも

    作られるようになってきました。

     

    腸の長いものが

    良質なこのわたとされ、

    江戸時代では、

    将軍家にも献上されていました。

     

    そんな昔からある食べ物なんですね!

     

     

    【このわたの作り方は?】

     

    まずは、

    ナマコの体内をキレイにします。

     

    腸の中には泥などの

    汚れがついていますので、

    生簀に移して泥を吐かせます。

     

    腸を取り出したら、

    塩水を使って洗浄。

    キレイになったら、

    塩漬けにし、熟成させます。

     

     

    美味しいものは

    やはり手間がかかっていますね!

    製造者の方に感謝しながら

    いただきたいものです!

     

     

    次回も

    「このわた」に付いて

    ご紹介します。

     

     

    ◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️

    荻窪駅北口から徒歩6分・美味しい和食と日本酒のお店

    デートから宴会・会食・接待までさまざまなシーンでどうぞ!

     

    魚菜とお酒 まめたろう

     

    〒167-0032 東京都杉並区天沼3-32-1 メゾン荻窪 1F

    電話:03-5335-7583

    営業時間:17:00~23:00(L.O 22:30) 

    ※金曜日のみ、24:00閉店(L.O 23:00)

    定休日:毎週月曜日(祝日含む)

  • 悪酔いしないお酒の飲み方

    2019/01/12

    こんにちは。

    まめたろうです。

     

    月曜日は

    成人の日ですね。

    新成人の皆さん、おめでとうございます!

     

    ただ、

    明日は雪の予報が出てます・・・。

    風邪ひかないようにしてくださいね!

     

     

    さて、今回は

    「悪酔いしないお酒の飲み方」について。

     

    前回は、

    二日酔い対策のお話でしたが、

    飲んだ当日から

    具合が悪くなってしまう

    場合もあります。

     

    そもそも

    どのような飲み方をしたら、

    お酒で具合が悪くなって

    しまうのでしょうか?

     

    【「悪酔い」って何?】

     

    「悪酔いする」とは

    お酒を飲んですぐ

    もしくは、

    時間が経ってからだんだんと

    具合が悪くなってしまう状態のこと。

     

    この状態が

    悪化すると

    急性アルコール中毒に

    つながってしまいます。

     

    「お酒を飲むと

    ついつい楽しくなって羽目を外してしまし、

    気づいたら大量のお酒を飲んでいた!」

    ・・・これは、かなり危険!

     

    アルコールは肝臓で分解しますが、

    分解できる量は時間あたり一定量です。

     

    一定量しか分解できないのに、

    一度に大量のアルコールを摂取すると、

    血中のアルコール濃度が

    上がってしまって

    具合が悪くなる・・・

    と、いうことです。

     

    最初は

    「気持ち悪い・・・」だったのが、

    もっとアルコール濃度が上がると

    フラフラして、

    自力で立っていられなくなったり、

    さらに上がると

    意識がなくなるという状態に!

     

    意識がなくなってしまったら、

    急性アルコール中毒の

    可能性が高いので

    すぐに病院に行きましょう!

     

    こんな、

    悪酔い状態にならないためにも、

    「何かを食べながら、ゆっくり飲むこと」が大切。

     

    一気飲みなんて持ってのほか!です。

     

    また、

    アルコールの分解能力も

    人によって差があります。

     

    弱い人に

    無理やりお酒を勧めるなども

    厳禁!

     

    人それぞれのペースもありますから、

    みんなでゆっくり

    お酒を楽しむ場にしましょう。

     

    ◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️

    荻窪駅北口から徒歩6分・美味しい和食と日本酒のお店

    デートから宴会・会食・接待までさまざまなシーンでどうぞ!

     

    魚菜とお酒 まめたろう

     

    〒167-0032 東京都杉並区天沼3-32-1 メゾン荻窪 1F

    電話:03-5335-7583

    営業時間:17:00~23:00(L.O 22:30) 

    ※金曜日のみ、24:00閉店(L.O 23:00)

    定休日:毎週月曜日(祝日含む)

  • 二日酔い対策は?③

    2019/01/10

    こんにちは。

    まめたろうです。

     

    お正月休みも終わり、

    やっと普段の生活に戻ってきた!

    といったところでしょうか・・・?(笑)

    今週もあと少し。

    張り切って頑張りましょう!

     

    さて、今回も

    「二日酔い対策」のお話です。

     

    飲み会が終わった後、

    「飲みすぎちゃった・・・」

    「あー、明日の朝、二日酔い決定だ・・・」

    と、毎回心配になる方。

     

    飲み会後にも

    二日酔いを防止する

    ポイントがあります。

     

    そのポイントをご紹介します。

     

    【飲み会後のポイント】

     

    飲み会の後、

    まずは「水」を飲みましょう。

     

    アルコールを分解するためには、

    摂取したお酒と同じ量の

    水分が必要になります。

     

    ですので、

    お腹がいっぱいで辛いかもしれませんが、

    お水はしっかり飲んでおくこと

    大事なポイントです!

     

    また、

    水分だけではなく

    塩分も身体から失われています。

     

    しじみの味噌汁が

    二日酔いには良いと聞いたことありませんか?

     

    水分も塩分も摂れる

    お味噌汁を飲むのは

    理にかなっています。

     

    具がなぜしじみが良いかというと、

    しじみやアサリなどは

    アルコールの分解を促してくれる作用があるため。

     

    「飲みすぎちゃったな・・・」と

    いう方は

    水分・塩分の補給を行い、

    脱水症状にならないようにしましょう!

     

     

    新年を迎え「新年会」、

    年度末・年度始めが近づいてくると「歓送迎会」、

    しばらくは

    お酒を飲む機会が増えそうです。

     

    二日酔いにならないためにも、

    ほどほどにしておきましょう!

     

    ◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️

    荻窪駅北口から徒歩6分・美味しい和食と日本酒のお店

    デートから宴会・会食・接待までさまざまなシーンでどうぞ!

     

    魚菜とお酒 まめたろう

     

    〒167-0032 東京都杉並区天沼3-32-1 メゾン荻窪 1F

    電話:03-5335-7583

    営業時間:17:00~23:00(L.O 22:30) 

    ※金曜日のみ、24:00閉店(L.O 23:00)

    定休日:毎週月曜日(祝日含む)

  • 二日酔い対策は?②

    2019/01/08

    こんにちは。

    まめたろうです。

     

    昨日から

    仕事初めだったという方、多いのでは?

    今週は、特に寒くなるようですので、

    仕事や学校も始まって、

    忙しいとは思いますが、

    体調には気をつけたいですね!

     

     

    さて、今回も

    前回に引き続き

    「二日酔い対策」について

    ご紹介します。

     

    今回は、

    飲み会中に

    食べると良いもの。

    飲むと良いものアレコレを

    ご紹介します。

     

    【飲み会中にオススメのおつまみ・飲み物】

     

    飲み会中も

    いろいろなおつまみや料理が

    提供されますよね。

     

    お酒ばかり飲まずに、

    料理も一緒に食べながら

    ゆっくり飲むことが大切です。

     

     

    そこでオススメしたいのは

    「トマト」

    冷やしトマトや

    トマトが入った野菜サラダなどは

    居酒屋では必ずありますよね!

     

    トマトは

    血中のアルコール濃度を

    低下させてくれる働きがあり、

    酔いがまわるのを抑えてくれたり、

    酔い覚めが良くなると言われています。

     

    また、

    100%オレンジジュース

    摂るのも良いですよ!

     

    オレンジの果汁にも

    トマト同様、血中のアルコール濃度を

    低下させてくれます。

     

     

    さらに、

    これもおつまみの定番ですが、

    「枝豆」もオススメ!

     

    枝豆はビタミンCが豊富

    アルコールを分解するとできる

    「アセトアルデヒド」という

    酔いの原因物質の分解を促してくれるので、

    二日酔いになりにくいとされています。

     

     

    二日酔いに悩まされている方は、

    飲んでいる時のおつまみにも

    気をつけてみては

    いかがでしょう?!

     

    次回は、

    飲んだ後にも要注意!

    飲んだ後にしておきたいことを

    ご紹介します。

     

    ◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️

    荻窪駅北口から徒歩6分・美味しい和食と日本酒のお店

    デートから宴会・会食・接待までさまざまなシーンでどうぞ!

     

    魚菜とお酒 まめたろう

     

    〒167-0032 東京都杉並区天沼3-32-1 メゾン荻窪 1F

    電話:03-5335-7583

    営業時間:17:00~23:00(L.O 22:30) 

    ※金曜日のみ、24:00閉店(L.O 23:00)

    定休日:毎週月曜日(祝日含む)

  • 二日酔い対策は?①

    2019/01/05

    あけましておめでとうございます!

    まめたろうです。

     

    年が明けて

    2019年ですね。

    本年もよろしくお願いいたします!

     

     

    さて、新年も明けました。

    年始はお酒を飲む機会が多いですよね。

     

    お酒を飲んでいる間は楽しいですが、

    ついつい飲みすぎて

    次の日起きたら二日酔い・・・

    なんてことも。

     

     

    今回は、

    新年会シーズンに向けて、

    二日酔い対策について

    ご紹介します!

     

    【二日酔いにならないための工夫は?】

     

    お酒を飲んでいる時に、

    何にも食べない方、

    たまにお見かけしますが・・・

     

    空腹にお酒はNG!

    お酒を飲む前は

    何か食べましょう!

     

    食べるものはなんでも良いですが、

    オススメは、

    牛乳やチーズ、ナッツ類。

    さらに、

    緑茶を飲んでおくのもオススメです。

     

    脂肪分が高い

    牛乳・チーズ・ナッツなどは、

    胃の中に膜を作ってくれますので,

    アルコールの吸収を

    弱めてくれます。

     

     

    また、

    緑茶に含まれているカテキンは、

    アルコールの吸収を

    抑えてくれる働きがあります。

     

    飲み会の前には、

    牛乳やチーズ、ナッツとともに

    緑茶を飲んでおくと、

    安心ですね!

     

    さらに、

    肝臓の働きを助けてくれる

    ウコンやアミノ酸のサプリなども

    効果がありますよ。

     

     

    次回は、

    飲み会中に一緒に

    食べると良いもの、

    飲むと良いものを

    ご紹介します。

     

    ◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️◾️

    荻窪駅北口から徒歩6分・美味しい和食と日本酒のお店

    デートから宴会・会食・接待までさまざまなシーンでどうぞ!

     

    魚菜とお酒 まめたろう

     

    〒167-0032 東京都杉並区天沼3-32-1 メゾン荻窪 1F

    電話:03-5335-7583

    営業時間:17:00~23:00(L.O 22:30) 

    ※金曜日のみ、24:00閉店(L.O 23:00)

    定休日:毎週月曜日(祝日含む)