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当店の情報やお料理ついてなど、様々な情報を更新しております。

  • トラフグ

    2019/05/10

    こんにちは、まめたろうです。

    本日、超特大7.2kgの天然トラフグが入荷しました!

    私、今まで何百本もフグを捌いてきましたが、こんなに大きいものは初めてです。

    新鮮な物なので、唐揚げ、醤油焼き、皮は湯引いて皮ポン酢、色々と楽しめます。

    ちなみにフグは冬場のイメージですが、あれはお鍋の季節に合わせたもので、一説によると冬場のフグは白子の栄養が取られるので、身質はイマイチだとか。

    夏場の白子が大きくない時期の方が身が美味しいとか。

    実際に食べてみて…

    対して変わりないと私個人では思います。

    魚体が大きいので、十分な在庫はありますが、無くなり次第終了となります。

    ご来店お待ちしております。

     

  • 本日のオススメ

    2019/05/09

    こんにちは、まめたろうです。

    本日のオススメはこちらっ!

    青森で揚がったミンク鯨の赤肉刺身です。

    冷凍ではなく生なので臭みなく美味しいですよ!

    是非ご賞味下さい!