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プリプリ牡蠣のシーズン到来!②

2018/12/06

こんにちは。

まめたろうです。

 

今日は、

昨日・一昨日とは

一転、かなり寒いですね・・・。

 

昨日は冷たいものが

美味しかったですが、

今日は温かいものが食べたいです!

 

 

さて、今回も

「牡蠣」のお話です。

 

今回は

牡蠣の料理法アレコレを

ご紹介します。

 

【牡蠣を食べる時の注意】

 

お家で食べる場合は

生食用か加熱用かを確認して、

加熱用として

販売されているものは

加熱してから

食べるようにしましょう。

 

 

【おいしく牡蠣を食べよう!】

 

殻を開けて

レモンを絞って

そのまま生で食べるのが

好きな方、多いですよね!

 

しかし、

生牡蠣は注意が必要!

 

お店だと

殻は開けてありますが、

殻を開けるのは、

慣れていないと

なかなか難しいです。

 

火を通せば、

殻が自然に開きます。

アサリなどと一緒ですね。

 

火を通す→蒸す・焼くなどの

料理法もあります。

殻が開いたタイミングが食べごろ。

 

加熱した牡蠣も

プリプリでクリーミーです!

お醤油やレモンを

お好みでどうぞ!

 

 

 

牡蠣はそのまま食べる以外にも

いろいろな料理法があります。

 

 

次回も、

牡蠣料理のあれこれをご紹介します。

 

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荻窪駅北口から徒歩6分・美味しい和食と日本酒のお店

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魚菜とお酒 まめたろう

 

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