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牡蠣の栄養について②

2018/12/13

こんにちは。

まめたろうです。

 

関東地方も雪が降りましたね!

これから

本格的な雪のシーズンでもあります。

雪山に出かける方は

どうぞ楽しんできてください!

 

さて、今回も

牡蠣の栄養のお話です。

 

前回、

「亜鉛」について

ご紹介しましたが、

他の栄養素なども

みていきましょう。

 

【他の栄養素は?】

 

不足すると、

運動機能やスタミナが落ちてしまう、

「グリコーゲン」について

ご紹介します。

 

グリコーゲンとは

体内で作られる

炭水化物の一つ。

 

とくに

筋肉や肝臓に含まれており、

エネルギー代謝に

必要な物質です。

 

運動時など

エネルギーが必要な時に

グリコーゲンを分解して

糖質を取り出し、

エネルギーに変えます。

 

ですので、

グリコーゲンが不足すると、

スタミナが切れてしまい

力が発揮できないのです。

 

運動をたくさんする方は

注目しておきたい

物質ですね。

 

 

また、

「タウリン」という

栄養素も豊富に含まれています。

 

タウリンは

スタミナアップ&疲労回復に

効果がありますし、

コレステロールの上昇を

抑制してくれる働きも!

 

さらに、

視力の衰えや

目の疲れにも効果が期待できます。

 

牡蠣は、

スタミナ不足や

なんとなく疲れている時に

食べるのも

良さそうですね!

 

次回も

牡蠣の栄養について

ご紹介します。

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魚菜とお酒 まめたろう

 

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