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2019/03/09

こんにちは。まめたろうです。

今日は当店の名物?料理第2弾です。

今回は自家製のさつま揚げ。

さつま揚げとはご存知の通り、白身魚をすり身にして揚げた料理です。

そのさつま揚げを柔らかくふわふわになるまで昆布出汁でのばして、

季節ごとの具を入れて揚げます。

今は海老と新玉ねぎですが、時期により、新生姜や、春キャベツ、自家製のアンチョビやちりめんじゃこ、蓮根やごぼう、筍など様々な食材で楽しめます。

オーダーをいただいたら、揚げ油の中に入れて温めるとまた膨らんでふわふわに…。

いつもご好評いただいております。

ご来店の際には是非召し上がっていただきたい一品です。

次回は美味しい鶏モモ肉のお話です。