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極上の魚たち

2020/02/07

こんにちは、まめたろうです。

昨日、今日とすごく寒いですね。

2月らしい気温にホッとする気持ちと、やっぱり寒いのは苦手だという気持ちとで複雑です…

さて、今日はタイトル通り「極上の魚たち』です!

まず、ヒラメ。3kg弱の大きなヒラメです。

身が厚く、旨味の強い極上ものです。

次は寒ブリ。島根産の10kgものですが、前回と同様に生きている段階で締められて血抜きされているので、臭みがなく程よい脂が美味しいブリです。

そして次は太刀魚。相模湾の極上鮮度の太刀魚。

なかなかこの鮮度の物にはお目にかかれません。

指4本サイズのピッカピカです。

最後は江戸前の真蛸。2kgものでこちらもなかなかのビックサイズ。旨味が強く、柔らかい。美味しい、美味しい真蛸です。

いずれも主役級ばかりですがどれも本当に美味しいのででひご賞味ください。

今週末まで在庫はありそうです。

ご来店お待ちしております。